|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Пуер створений Інститутом ЮСІ з добірної сировини з регіону Бань Чжан — одного з найвідоміших чайних районів Юньнаню. У нашому асортименті представлений у двох роках — 2021 та 2022. Це дає цікаву можливість спробувати один чай у різних випусках і простежити, як навіть невелика різниця у витримці впливає на загальне враження від чаювання.
Чаї з Бань Чжану цінують за насиченість, глибину та щільний характер, і в цьому шу пуері це добре відчувається. Настій густий, прозорий, темно-бурштинового кольору. В ароматі поєднуються горіхові та деревні відтінки з легкою солодкістю сухофруктів.
У смаку першими розкриваються волоський горіх і темний шоколад, за якими поступово з’являються ноти чорносливу, фініків та благородної деревини. Смак насичений, але м’який, без зайвої різкості. Післясмак тривалий, солодкуватий, із теплим шоколадно-деревним відтінком. Він не намагається вразити надмірною щільністю чи грубою ферментацією. Його характер побудований на балансі: виразний смак поєднується з м’якою текстурою, чистим настоєм і рівним розвитком у проливах.
Версія 2021 року вже має трохи більше часу на стабілізацію й округлення смаку, тоді як 2022 рік може звучати дещо яскравіше та свіжіше. Різниця між ними не радикальна, але саме тому цікаво порівнювати обидва випуски паралельно.
Такий чай добре підходить для щоденного чаювання, особливо в прохолодну пору року або після їжі. Це той шу пуер, який легко пити регулярно, але при цьому він має достатньо характеру, щоб не ставати одноманітним.