|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Гречаний чай, Ку Цяо (китайською) або Соба Ча (японською). Виготовляють з рослини, яка називається - Fagopyrum tataricum (татарська або чорна гречка). Загалом в Азії такий напій п'ють починаючи з 7 століття. А у Японії, окрім чаю, готують також традиційну локшину. У китайському Компендіумі лікарських речовин 1578 року говориться, що Ку Цяо - додає енергії Ци, врівноважує розум, загострює слух і зір.
Гречаний чай Ку Цяо - зростає на висоті понад 1500м над рівнем моря. На відміну від звичайного чаю, гречаний не містить глютену і кофеїну і може вживатися в будь-який час дня. Головна відмінність гречаного чаю від традиційного напою полягає в тому, що у виробництві використовуються не листя рослини, а молоді зерна, які в період неповного визрівання містять максимальну кількість цінних хімічних елементів.
Корисні властивості У насінні татарської (чорної) гречки міститься велика кількість амінокислот (18 різновидів), частина з яких є незамінними, тобто не синтезуються в організмі та повинні надходити туди з їжею. У гречаному чаї багато лізину, олеїнової та лінолевої кислот. Він багатий ненасиченими жирними кислотами, містить 26 флавоноїдів, 16 фенілпропаноїдів, 13 фенольних кислот: ванілінову, галлову, ферулову, кавову і т.д., які визначають антиоксидантні властивості чаю Ку Цяо. У його складі безліч макро і мікроелементів: йод, кальцій, кремній, залізо, марганець, натрій, фосфор, мідь, цинк, целюлоза, фтор, калій і магній, і вітамінів: В, РР, А, Е, В4. На відміну від гречки звичайної, татарська містить особливо цінні флавоноїд кверцетин, зміст якого становить близько 66,3 мг / г. Іншим важливим біофлавоноїдом рослини є рутин або вітамін групи Р (близько 82% від усіх флавоноїдів), який зміцнює судини. Його концентрація в татарської гречки в 100 разів перевищує кількість у звичайній, тому в 40-х роках минулого століття саме цю рослину використовували для отримання лікувального рутину. З урахуванням того, що щоденна потреба організму в рутині становить 30 мг, вживання чаю з гречки татарської може стати повноцінним джерелом цієї сполуки.
- Усуває набряки
Гречаний чай ефективний при лікуванні набряків внаслідок хронічної венозної недостатності. Спостереження за групами людей, що приймають цей напій і плацебо, показали значне поліпшення стану у тих, хто отримував чай Ку Цяо, в порівнянні з пацієнтами іншої групи. Дані дослідження були опубліковані в Європейському журналі фармакології. Він виводить з організму зайву рідину і тим самим допомагає боротися з набряками. - Очищає судини
Дослідження серед жінок в постменопаузі, які страждають серцево-судинними захворюваннями, показали, що при вживанні гречаного чаю шість разів на тиждень, відзначалася нормалізація кров'яного тиску і рівня холестерину. Ці дані викладені в статті American Heart Journal, присвяченій користі татарського чаю. - Знижує рівень глюкози
У статті, опублікованій в журналі сільськогосподарської та харчової хімії, йдеться про те, що гречаний чай або його концентрат знижують рівень глюкози в крові у діабетичних щурів. Однак процес приготування гречаного чаю або концентратів в цьому випадку відрізняється від звичайного методу. - Покращує роботу нирок
Вітексин і рутин гречаного чаю покращують кровотік, запобігають варикозному розширенню вен. Він виводить з організму зайву рідину, допомагаючи боротися з набряками ніг.При експерименті над щурами з навмисне ураженими нирками призначення високих концентрацій гречаного чаю продемонструвало уповільнення прогресування захворювання нирок. З цього можна зробити висновок про аналогічний ефект і для пацієнтів з нирковими проблемами, попри відсутність досліджень подібного роду у людей. - Запобігає діабету 2 типу
Рутин, що міститься в татарській гречці, надзвичайно корисний для діабетиків. В ході плацебо-контрольованого експерименту з лабораторними мишами, хворими на діабет, було встановлено, що гречаний чай знижує рівень глюкози в крові на 12-19% через 90 і 120 хвилин після його введення тваринам. Група тварин, які отримували плацебо, не показала зниження рівня глюкози. Вчені пов'язують цей ефект з присутністю в чаї D-хиро-инозитола, який грає ключову роль у передачі сигналів клітин і метаболізмі глюкози як у тварин, так і у людей, тобто може діяти як імітатор інсуліну, підвищуючи чутливість до нього клітин організму. - Нормалізує роботу нервової системи
Чай з татарської гречки надає релаксовий вплив на нервову систему, підвищуючи стійкість до стресів і емоційних переживань. Стимулюючи мозковий кровообіг, він покращує когнітивні функції та розумові здібності, корисний після інсульту і для його попередження. - Захищає від раку і серцевих захворювань
Чорна гречка містить лігнано - фенольні сполуки рослинного походження, які в організмі ссавців перетворюються в ентеролактон, здатний забезпечити захист від раку грудей і інших гормонозалежних видів раку, а також хвороб серця. Регулярне вживання чаю з гречки в кілька разів скорочує ризик виникнення злоякісних новоутворень і позитивно впливає на серцевий м'яз. - Підвищує імунітет
Гречаний чай - важливе джерело водорозчинних, нерозчинних і жиророзчинних ,антиоксидантів. Він містить такі нутрієнти, як токотрієноли, вітамін Е, фенольні кислоти, селен і фітинову кислоту, які борються з токсичними вільними радикалами в організмі, забезпечуючи захист від шкідливих вірусних, бактеріальних і грибкових інфекцій, підвищують імунітет. - Покращує травлення і сприяє зниженню ваги
Клітковина гречаного чаю позитивно впливає на мікрофлору кишківника, покращуючи роботу травної системи, і знижує рівень цукру в крові. З урахуванням низької калорійності цей напій може стати ідеальною заміною висококалорійним напоям, що допоможе скинути вагу. Крім того, присутність в чаї гречки катехінів - природного антиоксиданту - своєю чергою, сприяє зниженню ваги, що продемонструвало докладне дослідження пацієнтів з ожирінням.