|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шен пуер з регіону Іу 易武 Yiwu виготовлений у провінції Юньнань, у Сішуанбаньна — одному з найвідоміших теруарів для виробництва шен пуеру. Чайні сади цього району розташовані в теплому гірському кліматі з високою вологістю та родючими ґрунтами. Саме тут формуються чаї з м’яким характером, природною солодкістю та тривалим післясмаком, які високо цінуються серед любителів витриманого пуеру.
У назві чаю присутнє позначення 金芽 Jin Ya — «золоті бруньки». Це вказує на велику частку ніжних чайних бруньок у сировині. Під час витримки вони поступово набувають характерного золотистого відтінку і надають настою більшої м’якості та природної солодкості.
Чай спресований у форму 铁饼 Tie Bing — «залізний млинець». Це щільне пресування, яке уповільнює старіння листя та допомагає чаю довше зберігати аромат. Витримка у сухому складі Куньміна сформувала більш спокійний і гармонійний характер настою, пом’якшивши властиву молодому шену різкість.
У смаку цього шен пуеру відчуваються сухофрукти, мед і різнотрав’я. Настій м’який і щільний, із природною солодкістю та довгим післясмаком. З роками чай втрачає різку гіркоту молодого листя і набуває більш округлого, зрілого профілю.
Такий пуер добре підходить для неспішного чаювання. Він поступово розкривається у проливах, дозволяючи відчути різні відтінки смаку від чашки до чашки.
Цей чай дає рівний і зібраний стан. Енергія з’являється поступово, підтримуючи ясність думок і відчуття внутрішньої рівноваги. Його добре пити вдень або під час роботи, коли хочеться зберігати концентрацію і водночас залишатися в спокійному ритмі.
Як і інші витримані шен пуери, цей чай містить природні поліфеноли та антиоксиданти. У щоденному чаюванні він допомагає підтримувати відчуття легкості після їжі, сприяє концентрації та створює рівний стан без різких стимулюючих ефектів.