Темний улун Лао Да Хун Пао 2009 рік (10г)

Це справжній чайний шедевр від фермера з яким ми співпрацюємо вже більше пʼяти років. Такі чаї не роблять на продаж, їх збирають та потім витримують для себе й найближчих друзів, і нам дійсно пощастило потрапити в це коло і мати можливість привозити такі цікаві екземпляри чаю.

Лао Да Хун Пао – це саме тієї якості чай, про який написано так багато розповідей та легенд. Ще у далекому 2009 році фермер заклав невеликий обʼєм (всього 50кг) високоякісного чаю на витримку, вбачаючи в ньому великий потенціал. Скуштувавши його сьогодні, ми розуміємо, що це дійсно було дуже гарною ідеєю. І у вас є можливість, за невеликі кошти, як для такого чаю, спробувати і відчути його історію та насолодитись ним сповна.

Чай приготований виключно для власної колекції з сировини зібраної на невеликих ділянках, розташованих між високими скелями гір Уішань.

Такий чай ще називають "Чжень Янь" (正岩) "Справжній скельний", з проявленою тою самою "Скельною мелодією".

Ні для кого не секрет, що гірські породи багаті на різноманітні мінерали та мікроелементи, внаслідок вітрової, сонячної та дощової ерозії, ці мікроелементи потрапляють у ґрунт, роблячи його поживнішим. Через ґрунт ці ж корисні мікроелементи потрапляють безпосередньо в листя рослини і, відповідно, у чай. Саме тому чай вирощений в таких умовах особливо цінується на ринку. Важливо розуміти, що подібних ділянок для вирощування такого чаю не так багато, до того ж, вони розподілені між різними сортами чаю. Тому справжнього скельного Да Хун Пао справді дуже мало, знайти його навіть у самому місті Уішань дуже нелегко, хоча вивіски та заголовки про Чжень Янь Да Хун Пао висять майже всюди.

Як ж відрізнити справжній скельний чай від звичайного Да Хун Пао? - Це нелегко! Походження ховається у смаку настою, Чженьянівський чай матиме характерну оксамитистість у смаку, яка проявляється у пряно-солодкому післясмаку на корені язика та особливому впливі на організм. Зрозуміти чи справжній це скельний улун можна лише будучи абсолютно впевненим у тому, що ви дійсно його колись пили. Особливий відтінок смаку і аромату, особливий відтінок впливу. Дивовижно! А у цьому випадку чай понад 15 років накопичував аромат, смак та енергію в собі, щоб сьогодні ви могли насолодитись ним!