|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Tenarai (Тенарай) - преміальний сорт матча, який найкраще підійде для напоїв високого рівня, різноманітної кондитерки, а також збалансованого усуча (шоту).
Кондитерка ★★★★★
Напої ★★★★★
Усуча (шот) ★★★★☆
Койча (густий шот) ☆☆☆☆☆
Матча (маття) - японський порошковий зелений чай. Один з найкорисніших у світі. Японці впевнені, що саме він допомагає їм залишатися здоровими і жити довго. Матча володіє багатовіковою історією, і в давнину використовувався буддійськими ченцями під час медитації, завдяки своїй здатності підвищувати концентрацію уваги і фокусувати думки. За 14-30 днів до збору чайні кущі вкривають від сонячного світла, щоб уповільнити їх зростання. У цей період листя набувають насиченого кольору за рахунок накопичення хлорофілу і амінокислот. Після збору, сировину обробляють парою, видаляють усі прожилки, висушують і перетирають до стану пудри (порошку).