|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Wakamurasaki (Вакамурасакі) – церемоніальний сорт матча, який найкраще підійде для збалансованого усуча (шоту), а також, напоїв та кондитерки високого рівня.
М’які квіткові ноти поєднуються з соковитою солодкістю стиглого кавуна, а легкий відтінок смажених горіхів додає текстури та округлості смаку. Має рівний, спокійний характер і добре розкривається у густому, кремовому усуча. Залишає приємний, м’який післясмак із делікатною горіховою нотою.
Матча (маття) – це пудровий зелений чай, виготовлений за унікальною технологією. Він вважається одним із найкорисніших чаїв у світі. У Японії переконані, що саме матча допомагає зберігати здоровʼя і довголіття. Цей чай має багатовікову історію: у давнину буддійські монахи вживали матча під час медитацій, адже він підвищував концентрацію та ясність розуму. За 2-4 тижні до збору кущі вкривають від сонячного світла. Це уповільнює ріст і насичує листя хлорофілом та амінокислотами. Після збору чай обробляють парою, очищають від прожилок, висушують та перемелюють у шовковисту пудру.