Те Гуань Інь Ку Гуа (запечений в гарбузі) (10г)

Незвичайний та дуже цікавий варіант Те Гуань Інь, який помістили в гіркий гарбуз Ку Гуа та запекли разом в спеціальній духовій шафі.

Ку Гуа - це унікальний та корисний овоч. Китайський гіркий гарбуз, гіркий огірок або Момордика харанція. У ньому багато заліза, магнію, калію, кальцію та вітамінів. Він корисний для травлення, допомагає при гастритах, колітах, гепатитах, нормалізує жировий обмін. Вважається, що запобігає та лікує малярію. Має гіпоглікемічний вплив і здавна використовується як народний засіб при лікуванні цукрового діабету. Допомагає при захворюваннях шкіри та псоріазі.

Аромат: злегка солодкуватий та пряний, присутні ноти горіхів та сухофруктів. У прогрітому посуді переважає аромат какао, горіхів та вершків. Справжній чайний десерт, схожий на чорнослив у шоколаді.

Смак: солодкий, насичений, маслянистий, з тривалим солодким післясмаком.

Вплив: чудово розслаблює, тонізує та дарує відчуття спокою. У Китаї плоди Ку Гуа успішно застосовують у традиційній медицині та в кулінарії. Ку Гуа в сирому або обробленому вигляді дуже корисний, завдяки потужній антиоксидантній та протипухлинній дії. Ку Гуа ще називають рослинним інсуліном за виражену гіпоглікемічну дію.

Особливості заварювання: попередньо прогрійте весь посуд та зробіть перший короткий технічний пролив, щоб підготувати чай до заварювання. Використовуйте мʼяку, очищену, питну воду без надмірної мінералізації (з магазинних варіантів, найкраще підійде Моршинська).

Також, радимо спробувати заварювати разом з Ку Гуа і без нього. Смак та аромат буде відрізнятись.

Як виготовляють?

Беруть зелений гарбуз та зрізають черешок з одного боку, далі дістають мʼякіть спеціальним інструментом, висушують та "набивають" його чаєм, в даному випадку Те Гуань Інь, але бувають ще пуерні Ку Гуа та інші.

Після цього, чай запікають і томлять у спеціальних шафах.

Виходить вогонь, радимо!