|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Янь Сюнь Чжень Сяо Чжун перекладається, як "Копчені Малі Кущі з Гори Чжень" або як його ще називають Лапсанг Сушонг виготовляється в околицях заповідника Тун Му, місті Уїшань, провінції Фуцзянь. Даний варіант - легкого копчення на сосновому вугіллі.
Традиційно чай на кінцевому етапі коптять на сосновних голках або сосновому вугіллі. Виробництво такого чаю дуже енергозатратне, і до того ж всього зараз діє заборона на вирубку сосни в Китаї, тому за останні роки все більше популяризується та виготовляється версія некопченого Чжень Шань Сяо Чжуна. Але є виробники-інтузіасти (екстремали), які шукають повалені або дефектні дерева, які дозволено зрубувати і готують лімітовані партії копченого чаю. Таким чином традиційне виробництво й досі існує. Відверто, знайти справжній копчений червоний чай було важко. Тим більше зараз стереотипно більшість вважає, що аромат копчення повинен бути яскраво виражений, чай має мати аромат гуми, лижної мазі, копченого сиру і т.п. Але можемо розчарувати, такий чай штучно ароматизований. Аромат диму просто додається в чай посередньої якості, як і будь-який інший ароматизатор. І ніяк інакше. Ми поспілкувались з різними фермерами та знайшли тих, хто готові під замовлення, невеличкими партіями виготовляти традиційний копчений чай і не за всі кошти світу, звісно :)
Справжній традиційний "Янь Сюнь Чжень Шань Сяо Чжун" має приємний, злегка копчений аромат з відтінками хвої, копчених сухофруктів на дровах (груша, чорнослив), прянощів, карамелі та паленого цукру. Смак насичений, солодкий, дуже маслянистий, з приємною терпкістю, що залишає довгий та соковитий післясмак.
Чай відмінно зігріває, тонізує, надихає та освіжає сили. Може, як збадьорити так і розслабити. Підійде для чаювання протягом дня , допоможе подолати сонливість, втому, апатію. Покращує настрій та працездатність. Зміцнює імунітет, очищає кров та печінку, корисний для травлення. А ще просто дуже смачний. Щиро радимо!